Что нам обещает реклама детокса на смузи и других «полезных» напитках?
Обезвреживание и выведение накопившихся токсинов из организма с помощью овощей, фруктов, зелени, орехов, круп и т.д.
Что из себя представляет смузи?
В чём сразу есть минус такого подхода? И даже не один.
1 В процессе пищеварения пропускается очень важный этап — жевание пищи и ферментация её с помощью выделяемой слюны.
Первичное расщепление пищи происходит именно во рту, поэтому очень важно тщательно пережёвывать пищу.
Плюс ко всему, жевание укрепляет дёсны, улучшает приток крови к тканям, укрепляет связки, а жевание зелени нормализует pH и микрофлору ротовой полости.
2 Смузи мы не едим, а пьём, и чаще всего залпом. Чем это чревато? Перееданием.
В процессе употребления твёрдой пищи насыщение приходит постепенно. Выпивая бутылку смузи залпом, из-за голода чаще всего вместо насыщения приходит тяжесть в желудке и тошнота.
За счёт однородности смузи желудку нет необходимости расщеплять и переваривать пищевой комок.
Пролетит такой приём пищи в миг, и снова захочется есть.
3 Трубочки. Пора их оставить только для людей со сломанной челюстью, вам не кажется?
Когда мы пьём еду (как же это интересно звучит) через трубочку, не успевают включиться все вкусовые рецепторы языка и слюны выделяется недостаточно.
В зелени часто есть горечи и острота, которые стимулируют выработку соляной кислоты, но только с помощью стимуляции вкусовых рецепторов.
Слюна обладает антибактериальным эффектом. Мы же с вами хотим детокса, а слюну с помощью трубочки убираем из этого процесса.
Так что ещё раз: трубочкам решительно нет.
4 Пару слов о смузи не только из зелени.
Гликемический индекс (показывает как быстро усваиваются углеводы продукта и повышается сахар в крови) и инсулиновый индекс (показывает сколько инсулина выделяется при употреблении продукта) увеличиваются по мере измельчения пищи.
Для зелени это не страшно, а вот фрукты, ягоды и прочие сладости могут помочь вам обзавестись инсулинорезистентностью благодаря такой углеводной бомбе.
Положительные моменты детокса с использованием смузи.
Я не спроста написала «с использованием». Место смузи в рационе детокса есть в качестве дополнительного естественного источника клетчатки. В смузи из зелени её очень много. Суточная доза клетчатки для взрослого человека — 30-40 грамм.
Как думаете, реально просто взять и съесть столько зелени за день? Да, реально, но не интересно.
Те, кто не употребляет зелёные смузи, съедают в среднем в 4 раза меньше клетчатки, чем те, кто употребляет. В овощи и зелень входит большое количество микроэлементов и микронутриентов.
Ни один БАД таким похвастаться не может. Так что здесь зелёные смузи — абсолютные победители.
Пожалуй, этот плюс даже перекрывает все минусы, но только при условии, что смузи — это часть рациона, а не весь рацион.
Ответы на главные вопросы:
- Смузи или фреш? Смузи
- Салат или смузи? Салат
Хотите знать больше о своем организме?
Приходите в LE BAR CLINIC на интегративный приём — мы разработаем для Вас индивидуальный комплексный план омоложения и укрепления всего организма!
*Больше пользы вы найдете в телеграмм канале Барановой Ирины по ссылке. Ждём вас в нашем уютном сообществе.