Сегодня поговорим о железе — важнейшем микроэлементе, который отвечает за транспорт кислорода в организме. Дефицит железа — одна из самых распространённых проблем, особенно среди детей и женщин.
Почему железо так важно?
Железо — это ключевой компонент гемоглобина, который переносит кислород по крови. Без достаточного количества железа организм начинает испытывать «кислородное голодание», что приводит к:
- усталости
- снижению иммунитета
- проблемам с концентрацией и памятью
- ломкости волос и ногтей
Ферритин — это белок, который запасает железо в организме. Если его уровень низкий, это первый сигнал о дефиците.
Железо бывает двух видов:
- Гемовое (из животных продуктов)
- Негемовое (из растительных)
Гемовое железо усваивается лучше, но и негемовое можно эффективно использовать, если правильно комбинировать продукты.
Животные источники (гемовое железо):
- говяжья печень: 6–8 мг на 100 г
- красное мясо (говядина, баранина): 2–3 мг на 100 г
- куриная печень: 7–9 мг на 100 г
- яйца (особенно желток): 1–2 мг на 100 г
- морепродукты (устрицы, креветки): 3–5 мг на 100 г
Растительные источники (негемовое железо):
- чечевица: 6–7 мг на 100 г
- фасоль и нут: 4–5 мг на 100 г
- шпинат: 2–3 мг на 100 г
- тофу: 3–4 мг на 100 г
- киноа: 2–3 мг на 100 г
- семена тыквы: 8–10 мг на 100 г
Как улучшить усвоение железа?
- Комбинируйте продукты с железом с источниками витамина C (цитрусовые, болгарский перец, шиповник)
- Избегайте одновременного употребления кофе, чая и молочных продуктов — они мешают усвоению железа
Как понять, что у вас низкий ферритин?
Низкий ферритин — это ранний признак дефицита железа, даже если гемоглобин ещё в норме. Вот основные симптомы:
- Вы чувствуете себя вымотанными, даже если спали достаточно
- Кожа становится бледной, а слизистые оболочки теряют розовый оттенок
- Одышка и головокружение, особенно при физической нагрузке или подъёме по лестнице
- Волосы становятся тусклыми, ломкими, выпадают. Ногти слоятся или вдавливаются внутрь ("ложкообразные")
- Раздражительность и проблемы с концентрацией
- Необычные пищевые предпочтения. Например, желание есть мел, лёд или сырое тесто — это состояние называется пика
Железо — это жизненно важный элемент, который поддерживает энергию и здоровье. Убедитесь, что ваш рацион включает достаточное количество продуктов, богатых этим микроэлементом.
Если вы чувствуете симптомы дефицита, не игнорируйте их — сдайте анализы и начните восстанавливать запасы железа.
Приходите в LE BAR CLINIC на интегративный приём — мы разработаем для Вас индивидуальный комплексный план омоложения и укрепления всего организма!
*Больше пользы вы найдете в телеграмм канале Барановой Ирины по ссылке. Ждём вас в нашем уютном сообществе.
