Не тратьте время на поедание килограммов гречки и яблок. Организм человека не способен самостоятельно вырабатывать железо.
Поэтому употребляйте в пищу продукты с высоким содержанием железа и хорошей усвояемостью, чтобы восполнить дневную норму.
Хоть железо из мясных продуктов и субпродуктов усваивается значительно лучше, чем из растительных источников, включение последних тоже важно, поскольку это способствует соблюдению принципа разнообразия питания.
1 Свиная печень (в готовом виде): 17,9 мг железа на 100 г
Железо из субпродуктов легко усваивается организмом, благодаря чему их нередко включают в рацион для устранения существующего дефицита наряду с основным лечением.
2 Тыквенные семечки: около 8–9 мг железа на 100 г
Семечки являются важным источником полезных элементов, особенно ценятся среди вегетарианцев и спортсменов, поскольку содержат железо, полезные жиры и белки.
Лучше всего употреблять их в составе блюд — добавлять в салаты, каши или выпечку.
3 Семена кунжута: до 7,8 мг железа в 100 г
Кроме того, кунжут богат кальцием, цинком и магнием. Но учитывая высокую калорийность продукта (примерно 600 ккал на 100 г), его используют в небольших количествах.
4 Говяжья печень (в готовом виде): 6,5 мг железа в 100 г
Классическим продуктом, богатым гемовым железом, а также витаминами А, В12 и фолиевой кислотой, является печень. Врачи часто советуют её употреблять людям с железодефицитной анемией ввиду хорошей усвояемости содержащегося в ней железа.
Вместе с тем, стоит соблюдать умеренность: оптимально потреблять печень лишь 1–2 раза в неделю.
5 Морепродукты
Отличаются высоким содержанием легкоусвояемого железа.
Например, в устрицах присутствует примерно 7,2 мг железа, а в мидиях — порядка 6–7 мг на каждые 100 грамм продукта.
6 Шпинат: 3,6 мг железа на 100 г
Шпинат является одним из любимых источников железа у веганов, однако усвоение этого элемента затруднено наличием щавелевой кислоты, препятствующей его полноценному всасыванию.
Для повышения пользы шпината рекомендуется подвергать его тепловой обработке — тушить либо запекать.
7 Яичный желток: около 3 мг железа в 100 г
Содержит негемовое железо, но в очень доступной форме.
Кроме того, он обогащён витаминами A, D, E, B12 и полезными жирами, что делает его особо полезным для детей, беременных женщин и пожилых людей.
Дефицит железа часто становится основной причиной постоянной утомляемости и снижения уровня энергии.
Для восполнения необходимого количества этого элемента через питание нужно понимать, в каких продуктах содержится железо и в каком количестве усваивается в организме.
Приходите в LE BAR CLINIC на интегративный приём — мы разработаем для Вас индивидуальный комплексный план омоложения и укрепления всего организма!
*Больше пользы вы найдете в телеграмм канале Барановой Ирины по ссылке. Ждём вас в нашем уютном сообществе.
