Вечная борьба за хороший уровень белка: Вы едите белок, возможно протеин дополнительно, пищеварительные ферменты пьёте, а белок всё низкий.
Это химическая поломка (реакция Майяра) внутри вас, когда сахара (глюкозы) в крови много, она прилипает к молекулам белков без участия ферментов. Это образует гликированные белки (конечные продукты AGEs).
Белок становится жестким, склеенным и теряет свои функции (например, коллаген становится ломким). Организм воспринимает такие поврежденные белки как «мусор» и отправляет их в печень на утилизацию, а не на строительство мышц.
Для роста мышц нужен лейцин (главная аминокислота-триггер). Но у лейцина и глюкозы частично общие транспортные системы для входа в клетку.
Далее происходит конкуренция за «грузовики» (транспорт). Когда сахара много, он занимает место в клетку быстрее.
В итоге лейцин не добирается до рецептора и сигнал строить не поступает, даже если вы съели норму протеина.
Гормональный удар: Инсулин и Глюкагон
Инсулин растёт вслед за сахаром. Его задача, это убрать сахар из крови, загнать в клетку и заодно он блокирует выработку глюкагона (гормона сжигания жира) и угнетает аутофагию (очистку клеток).
Но главный нюанс, это хронически высокий инсулин делает клетки глухими (резистентность). Чтобы запустить синтез белка, нужен всплеск инсулина совместно с аминокислотами. Однако если инсулин и так зашкаливает из-за сахара, клетка снижает чувствительность к нему.
В результате даже пришедшие аминокислоты не могут ничего строить, и белок уходит в глюконеогенез или в мочу.
Ещё молекулы сахара притягивают воду (осмотический эффект). Это и про отёки, целлюлит, который никаким спортом не убирается.
Внутри клетки становится «суше», снижается тургор. В такой среде ферменты, отвечающие за сборку новых белковых цепочек (рибосомы), работают медленнее. Плюс метаболизм сахара сдвигает pH в кислую сторону, что дополнительно мешает работе строительных ферментов. Много лёгких углеводов занимают транспорт, глушат сигналы роста и портят уже существующие белки.
Поэтому даже при диете с высоким протеином, но с кучей сладкого, общий белок не растёт, потому что организм занят уборкой повреждений, а не стройкой.
Приходите в LE BAR CLINIC на интегративный приём — мы разработаем для Вас индивидуальный комплексный план омоложения и укрепления всего организма!
*Больше пользы вы найдете в телеграмм канале Барановой Ирины по ссылке. Ждём вас в нашем уютном сообществе.