Сегодня я хочу поговорить о продуктах, которые часто встречаются в наших холодильниках и на полках магазинов, но которые я, как нутрициолог, настоятельно не рекомендую.
Многие из них позиционируются как «полезные», особенно в контексте правильного питания (ПП), но на самом деле их польза — это миф.
Почему некоторые растения токсичны?
1 Рисовая мука
Рисовая мука часто используется в ПП-рецептах для выпечки, ведь она делает тесто более нежным. Однако за этим кроется немало минусов:
— В рисовой муке белка даже вдвое меньше, чем в обычной пшеничной. А белок, как известно, важен для поддержания мышц и длительного чувства сытости.
— Она так же быстро повышает уровень сахара в крови, как и пшеничная мука высшего сорта.
— Если мука не обогащена витаминами и минералами, её можно считать просто «пустыми калориями».
Вывод: если вы хотите готовить полезную выпечку, выбирайте альтернативы — например, миндальную или гречневую муку.
2 Обезжиренные йогурты и творожки
Многие думают, что обезжиренные продукты помогают худеть. Но это не всегда правда:
— Производители часто компенсируют отсутствие жира добавлением сахара, фруктовых наполнителей или загустителей. Это делает продукт таким же калорийным, а иногда и более калорийным, чем классический вариант.
— Жиры играют ключевую роль в обеспечении длительного чувства сытости. Без них вы можете быстрее проголодаться и съесть больше.
Вывод: если вы хорошо усваиваете молочку и ваше пищеварение «не бунтует» от употребления таких продуктов, то выбирайте натуральные йогурты или творог с умеренным содержанием жира (до 5%) без добавок.
3 Фруктоза
Фруктоза часто воспринимается как «более здоровая» альтернатива сахару, но это заблуждение:
— Калорийность фруктозы практически такая же, как у сахара (4 ккал на грамм).
— Избыток фруктозы может перегружать печень, так как она метаболизируется именно там, а не распределяется по организму.
— Замена сахара на фруктозу не делает продукт полезнее, особенно если это сладкие соусы, батончики или выпечка.
Вывод: лучше ограничить потребление любых добавленных сахаров и получать сладость из натуральных источников, таких как фрукты.
4 Творожная масса
Творожная масса часто воспринимается как белковый продукт, но это не совсем так:
— В ней много жиров, углеводов (добавляют сахар) и различных добавок. Белка же зачастую меньше, чем в обычном твороге.
— Одна пачка творожной массы может содержать столько же калорий, сколько полноценный обед.
Вывод: если вы хотите получить максимум белка, выбирайте классический творог без добавок.
5 Цукаты
Цукаты часто воспринимаются как «здоровые сладости», но это далеко не так:
— Многие цукаты вымачивают в концентрированном сахарном сиропе, чтобы сделать их более сладкими и привлекательными. Они теряют большую часть своих полезных свойств.
— Цукаты содержат огромное количество калорий, а также могут включать красители и консерванты.
Вывод: если хочется чего-то сладкого, лучше выбрать свежие или сушёные фрукты без добавления сахара.
6 Соки и вода с добавками
Жидкие калории — это настоящая ловушка для тех, кто следит за своим питанием:
— Даже «100% натуральные» соки часто содержат большое количество сахара. Например, в одном стакане яблочного сока может быть до 6–7 чайных ложек сахара.
— Вода с добавками: эти напитки кажутся безобидными, но многие из них содержат сахар, искусственные ароматизаторы и красители. Легко превысить свою суточную норму калорий, выпив несколько таких бутылок.
Вывод: отдавайте предпочтение обычной воде, травяным чаям или свежевыжатым сокам, разбавленным водой.
Питание — это не только про калории, но и про качество продуктов. Многие продукты, которые кажутся «полезными», на самом деле могут навредить вашему здоровью и фигуре.
Будьте внимательны к составу и помните, что натуральные продукты всегда лучше, чем обработанные аналоги.
Приходите в LE BAR CLINIC на интегративный приём — мы разработаем для Вас индивидуальный комплексный план омоложения и укрепления всего организма!
*Больше пользы вы найдете в телеграмм канале Барановой Ирины по ссылке. Ждём вас в нашем уютном сообществе.
